PASTA DI RISO INDICA E MAIS
Senza additivi ed emulsionanti
Trafilatura a bronzo
Essicazione a bassa temperatura

Si caratterizza per la varietà di riso pregiata ed esotica; riconoscibile per la forma allungata del chicco, questa specie è originaria dell’India e del Sud Est asiatico ma trova oggi sempre maggiore diffusione fra le coltivazioni italiane. Il grande pregio del riso Indica sta nel limitato assorbimento d’acqua in fase di cottura, che conferisce quindi alla pasta una consistenza tenace.